杭州本地豌豆上线 价高量少，最宜水煮_农贸市场_钱塘_感觉
发布日期：2025-04-15 17:56 点击次数：55
本报讯 最近的农贸市场，豌豆这道春菜被摆上了C位。尤其是很多吃货惦记的本地豌豆也有少量上市。
记者在钱塘区下沙湾南农贸市场转了一圈，大多摊主叫卖的还是外地豌豆居多。
“本地豌豆现在还不够饱满，收购价都要13～14元一斤。”一位摊主说，本地豌豆现在量少价高，就算开卖也没有利润。
在湾南农贸市场周边的临时菜摊上，记者偶然遇到一位在卖本地豌豆的大姐。大姐笑着说，她的豌豆卖15元一斤，根本都不愁卖，“这些都是早上从地里刚摘的，量不多。”
比起外地豌豆，本地的豆荚现在并不饱满，用手捏一捏，感觉里面的豌豆粒还很嫩，最适合水煮豌豆。
“如果是很嫩的豌豆，稍微煮一会儿，豆壳软了就基本熟了，弄一点点盐轻轻搅拌一下，就可以出锅了。”一位卖本地豌豆的大姐说。
出锅的豌豆荚，捏着顶部的小柄，整个往嘴里送，用门牙轻咬，轻轻一拽小柄，豌豆粒就连同一层薄薄的豌豆外皮留在嘴里，满口鲜甜。
“我一个人能炫整整一盘，这两天天天吃也吃不厌。”市民小杨说，吃豌豆的感觉就是一口一个春天。
记者了解到，杭州萧山、钱塘、临平、余杭等区县都大量种植豌豆。“到6月初，就能吃到大量的本地豌豆。”一位种豌豆的大哥说。
本报记者 谢春晖 文/摄
发布于：浙江省